SEBZELİ MEYHANE PİLAVI

MALZEMELERİ:

3 bardak pilavlık bulgur

2 adet havuç

2 adet domates

2 adet soğan

2 adet sivribiber

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 kaşık domates salçası

1 kaşık biber salçası

1 çaybardağı sıvı yağ

4-4,5 su bardağı etsuyu veya bulyon(gerekli görürseniz sıcak su ekleyebilirsiniz)

tuz,karabiber

YAPILIŞI:

Sıvı yağına soğanları , sivri biberleri ve küçük julyen usulü doğradığımız havuçları koyalım.Yumuşayıncaya kadar yağda çevirelim .Salçasını da ekleyelim biraz kavuralım. nohutlarını ,baharatlarını koyalım ,karıştırdıktan sonra etsyunu ekleyelim.kaynadıktan sonra altını kısık bir şekilde 10-15 dakika kadar pişirmeye devam edelim .Suyunu iyice çektikten sonra üzerini temiz bir bezle örtelim ki iyice demlensin...AFİYET OLSUN......