1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 demet maydonoz
4-5 adet taze soğan
1 adet soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
kıvırcık marul tuz
karabiber
zeytinyağı
karabiber, kimyon
YAPILIŞI
mercimekler yıkandıktan sonra iyicepişirilir.mercimekler pişirim sonrası ocaktan alınarak bulgurlar eklenir.Diğer tarafta soğanlar ve maydonozlar doğranır..İyice şişen ve yumuşayan bulgura baharatları,soğanı ,salçayı ve tuzu ekleyerek yoğurulur.Üzerine soğanı eklenir ,zeytinyağı ve limon konarak bir kez daha karıştırılıp köfte şeklinde yapılıp marul ile servis edilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder